Aggiornamento RASFF dalla Spagna sui molluschi contaminati da E.coli.
La Spagna, che importa molluschi dall’Italia, ha informato il sistema di scambio di informazioni tra i paesi europei del grave rischio rilevato nei carichi di molluschi dovuto alla presenza di E.coli. Questa è una specie di crostaceo Camaleonte gallina (Camaleonte gallina).
In Grecia, l’Havara viene pescata a Mitilini, Calcidica e Preveza. Le maggiori quantità di habari, circa il 95% del pescato, circa 500 tonnellate di habari, mele cotogne e ippoglosso, vengono esportate da Mitilene in Italia dove i prodotti vengono trasformati.
Non è la prima volta che la Spagna lo rileva Escherichia coli nelle vongole italiane. Circa un anno fa ha riferito al RASFF di alti livelli di E.coli nei molluschi.
Escherichia coli la maggior parte sono batteri innocui, ma si nutrono di determinati tipi di cibo o acqua contaminati Escherichia coli può causare malattie gastrointestinali da lievi a gravi. Tipi specifici di agenti patogeni (che causano malattie) Escherichia coli come Shiga che produce tossine Escherichia coli (STEC), può essere pericoloso per la vita. I sintomi generalmente includono forti crampi allo stomaco, diarrea, febbre, nausea e/o vomito.
Quello Chamelea gallina si trova sulla costa atlantica orientale, dalla Norvegia e dalle Isole Britanniche, dal Portogallo, dal Marocco, da Madeira e dalle Isole Canarie. Si trova anche nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero ed è abbondante nel Mar Adriatico. Gli scienziati hanno studiato la questione della presenza di E.coli nei molluschi provenienti dall’Italia. Uno di questi studi hanno concluso che la presenza di E. coli nei molluschi dipende dalle condizioni meteorologiche e soprattutto dalla quantità di precipitazioni in quel momento altre ricerche anche nei mitili italiani sono state rivelate le relazioni tra contaminazione microbica e stagione e temperatura dell’acqua, nonché il deflusso dalle aree agricole e urbane. Finito secondo rete di monitoraggio per la regione adriatica, Algaeadria, per quanto riguarda il valore di E. coli, il valore di non conformità nel periodo luglio-febbraio è stato molto inferiore rispetto al valore marzo-giugno.
Termini di ristampa
*Avvertimento!
La ripubblicazione delle informazioni dell’articolo di cui sopra o di parte di esso è consentita solo se cibum.gr è citato come fonte con un collegamento attivo e non letterale!
Rimani informato
Ti è piaciuto l’articolo; Iscriviti per ricevere ogni settimana gli articoli alimentari più importanti.
“Analista incredibilmente umile. Giocatore. Organizzatore. Specialista estremo di zombi. Orgoglioso esperto di Twitter. Appassionato introverso.”
