Le Pizze di San Gennaro è un nuovo ristorante italiano a New Smyrna che ci aspetta per gustare la pizza napoletana nel forno a legna con lo stile caratteristico di Marco Gennaboni.
- 20/10/2023
Il milanese Marco Gennaboni ha un debole per la pizza napoletana e attraverso la sua nuova avventura culinaria ce la propone nella sua versione originale e autentica. Le Pizze di San Gennaro ha aperto nell’ex Vincenzo’s a New Smyrna e con i suoi tavoli aspira a trasportarci nel sud Italia, dove la pizza è sapientemente preparata e gli aromi della cucina inondano l’atmosfera.
Il menù è molto specifico, non troverete pasta né carne, solo pizza napoletana cotta tradizionalmente nel forno a legna. Genaboni conosce esattamente la ricetta del successo e vuole investire in ciò che conosce meglio, ma vale la pena ricordare che ogni giorno ci sarà un piatto del giorno. Il giovedì infatti preparerà la tartare di tonno, perché ci ha spiegato “In Italia il giovedì si mangia il pesce”.
Completano la lista alcuni antipasti e insalate, mentre non mancano i dolci per concludere degnamente il pasto. Allo stesso tempo, la carta dei vini è composta da vini italiani, ma non mancano birre dei paesi vicini.
Fatti interessanti: Il nome di questo ristorante è preso dal nome del santo patrono di Napoli, San Gennaro.
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