I dolci greci sono molto apprezzati con un elenco “Taste Atlas” di fama internazionale.
Recentemente, hanno pubblicato un elenco dei migliori dolci del mondo, con Francia e Turchia in alcuni posti. D’altro canto, forse è un po’ ingiusto che nella lista compaiano due dolci greci…
Nello specifico, il 37esimo posto è andato a galaktobourek, che i media internazionali hanno commentato: “Questo dolce tradizionale greco è composto da tante foglie, cosparse di burro fuso e abbinate a una leggera crema di semolino.
Dopo essere stato accuratamente cotto e glassato, il dessert viene tradizionalmente ricoperto da uno sciroppo dolce di colore arancione, che consente alla copertura di assorbire i sapori e trasformare il galaktoburek in una delizia liscia e cremosa. Questo classico dolce greco si trova comunemente nelle pasticcerie e nelle bancarelle tradizionali di tutto il Paese.”
Al numero 34 c’è il “classico di tutti i tempi” melomamaroni. Anche se si ritiene provengano dall’antica Fenicia, gli amaretti al miele sono oggi un tipico dolcetto natalizio greco. Queste deliziose torte di semolino sono tradizionalmente aromatizzate con miele, scorza d’arancia, cannella, olio d’oliva e talvolta brandy. Subito dopo la cottura, i biscotti agli amaretti al miele vengono irrorati con lo sciroppo e poi cosparsi di noci tritate. Anche se alcuni sostengono che un altro cibo greco chiamato finikia si riferisca a un dolce leggermente diverso, a volte fritto e servito senza noci, oggi i due nomi sono usati in modo intercambiabile”, scrive Taste Atlas.
La lista in testa è occupata dalle crêpes francesi, seguite dal bombocado brasiliano al 2° posto, dal queso helado peruviano al 3° posto, dal tiramisù al 4° posto e dalla crème brûlée al 5° posto.
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