Il giallo è buono

L’anguria non cresce sugli alberi (si sente spesso parlare di fatali cadute accidentali sulla testa dei contadini), ma nel campo, in modo simile alle zucche. Il lato dell’anguria che giace a terra è di un colore diverso e formerà un motivo distintivo su di esso macchie da giallastre ad arancioni.

Al momento dell’acquisto, gira l’anguria in mano ed esamina attentamente le macchie. Se lo farà perdite vaginali, quindi non ha senso acquistare un’anguria, non abbastanza maturo. Maggiore è il numero di macchie gialle o arancioni sull’anguria, meglio è.

Pesante

Non è necessario andare in palestra per rafforzare i bicipiti, basta andare nella sezione anguria. Le angurie mature dovrebbero essere pesanti per le loro dimensioni, quindi confronta i pesi. La caccia a un’anguria matura a volte può essere un compito difficile: di solito cerca di sceglierne di medie dimensioni. Troppo piccolo o troppo grande non ha un buon sapore.

Colpiscilo

Gli intenditori della maturità del melone spesso si affidano alle orecchie piuttosto che alla vista. Prendi un’anguria tra le mani e tocca con le nocche o il cinguettio, come quando togli una macchia dalla camicia. Ci vuole tempo per imparare come un’anguria matura suona in modo diverso dagli altri.

Un’anguria matura dovrebbe suonare vuota. Quelli che sono immaturi suoneranno più acuti e senza eco. Potrebbe essere utile dire che l’anguria matura emette un suono che può essere descritto come un “pong”, mentre l’anguria acerba fa più un “ping”. Il vero intenditore può quindi riconoscere quando il melone è troppo maturo e il suono è troppo profondo.

Usa la pressione

Prendi l’anguria in mano e premi la pelle da entrambi i lati. Per un pezzo maturo, lo farà la pelle dovrebbe essere leggermente flessibilenon morbido e non duro come una roccia.

Proprio dietro il tuo naso

Avvicina l’anguria al naso e fai un bel respiro. Un’anguria matura avrà un profumo dolce e simile al suo gusto interiore. Un odore troppo dolce ti dirà che il frutto è troppo maturo.

Tocco d’ape

Avete mai notato nel reparto ortofrutta che i meloni si differenziano tra loro per la presenza di una rete linea marrone sulla superficie? Anche se potrebbero non essere del tutto piacevoli da guardare, lo sono segno di un melone maturo e dolce. La loro formazione è legata all’impollinazione: più il melone viene impollinato, più strisce avrà. E più gli impollinatori toccano il fiore, più dolce è il frutto all’interno.

Melone ragazzo e ragazza

Gli agricoltori a volte separano i meloni in due sessi in base alla loro forma. I ragazzi di melone tendono ad essere più lunghi e il gusto può essere descritto come acquoso. Le ragazze melone tendono ad essere così più corto, più rotondo e caratterizzato da una maggiore dolcezza. Quindi prova a trovare una ragazza tra il diluvio di angurie.

Guarda la coda

Un buon segno per riconoscere la maturità di un’anguria è il gambo. Gli steli secchi e marroni di solito significano un’anguria matura. I gambi verdi indicano che è stato raccolto troppo presto dal campo e non sarà abbastanza dolce.