Puoi scoprire qui su news.de dove e quando puoi vedere una replica del documentario “Collio – Italy’s Hill of Delights” a partire da martedì (25 aprile 2023), solo in TV o anche online nella mediateca.
Collio – delizia italiana in collina a 3sat Immagine: 3sat, trasmessa dalla rivista del programma FUNKE
Martedì (25 aprile 2023) alle 14:17 va in onda in TV “Collio – La collina delle delizie d’Italia”. Vi siete persi il documentario su 3sat e volete comunque vedere l’episodio 177? Dai un’occhiata alla libreria multimediale di 3sat. Qui troverai innumerevoli programmi TV da trasmettere in streaming online dopo la trasmissione come video on demand. Di solito puoi trovare il programma nella libreria multimediale una volta che è andato in onda in TV. Sfortunatamente, questo non si applica a tutti i programmi. 3sat ha anche trasmesso nuovamente “Collio – Italian pleasure hill”: l’am 26/4/2023 in giro 03:33.
“Collio – Italian Pleasure Hill” in TV: ecco di cosa parla il documentario
Il Collio, una fruttuosa regione vinicola all’estremità nord-orientale del Friuli Venezia Giulia, colpisce per i suoi paesaggi collinari, i paesini affascinanti e la cucina unica. Un microclima speciale caratterizza la regione, che è culturalmente influenzata da Austria, Italia e Slovenia. Il vino è il migliore, l’aceto e il prosciutto sono saporiti. La reciproca influenza culturale è evidente anche in cucina. Un esempio è la “Guyana”, il dolce più famoso del Friuli, che è legato al “Reindling” in Carinzia e alla “Potizza” in Slovenia – esempi di cucina regionale transnazionale. La parola “Collio” significa “collina” ed è una traduzione italiana alquanto oscura del termine friulano “I Cuei”, “collina”. Sul versante sloveno la zona è chiamata “Brda”, che significa anche “collina”. Si tratta in realtà di un vasto territorio collinare che si apre dolcemente verso il mare e comprende le zone dei Colli Orientali del Friuli, del Collio Goriziano e del Brda sloveno. Per secoli il territorio appartenne all’Impero Asburgico. Alla corte di Vienna, il collio veniva chiamato anche “stanza della frutta monarchica”. Molto popolare nelle case di lusso: ciliegie succose e vini bianchi freschi e fruttati. Ancora oggi Collio è sinonimo di buon vino bianco. La famiglia Felluga e diversi altri viticoltori sono stati i primi a coltivare uve pregiate nel Collio. Oggi, in questa regione si trovano molti dei migliori e più rinomati produttori di vino bianco del mondo. Le Colline del Collio, la cui estensione è gestibile, vantano una grande concentrazione di cantine di prim’ordine e viticoltori aristocratici. La regione vinicola non è solo ricca di località e di vitigni particolari, ma ospita anche il maggior numero di vitigni autoctoni di tutta Italia. Il Picolit è considerato la goccia più pregiata tra loro, e la grappa che se ne ricava è essa stessa un’esperienza di gusto. La distilleria Domenis di Cividale è stata una delle prime a commercializzare la grappa ottenuta dal vitigno Picolit, elevando l’acquavite di vinaccia, un tempo nota come acquavite dei poveri, al distillato riconosciuto di altissima qualità. Joško Sirk e suo figlio Mitja lasciano fermentare il vino in aceto in botti di barrique. Deve essere conservato lì per almeno tre anni in modo che maturi fino al miglior aceto d’Italia. Andrea D’Osvaldo, invece, è dedicato al prosciutto. La particolare affumicatura e il clima perfetto danno origine al gusto impareggiabile del prosciutto crudo, che non a caso viene chiamato “prosciutto stradivarius”. Tuttavia, l’area è stata anche il peggior campo di battaglia di entrambe le guerre mondiali, con più morti e distruzioni che in qualsiasi altra parte d’Italia. La cortina di ferro è caduta attraverso le famiglie ei vigneti e ha diviso l’area nel Brda sloveno e nel Collio italiano. Questo film è un’incursione nella fertile regione, i suoi villaggi, città e prelibatezze, e un viaggio attraverso tempi ed epoche ormai lontane – perché oltre agli Asburgo, i Romani ei Longobardi usarono questa zona per se stessi molto prima di loro. (Fonte: 3sat, trasmesso dalla rivista del programma FUNKE)
“Collio – Italian Delight Hill” in TV: tutte le informazioni a colpo d’occhio
Conseguenza: 177
ripetere: 26/04/2023 (03:33)
SU: 3 sab
anno di produzione: 2018
lungo: 52 minuti
HD: SÌ
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