ANNUNCIO

Sono cresciuto in un’altra zona in salita rispetto alla P, otto fermate e una corsa in tram dalla metro Evangelismos – e non a Pagrati. Ma non importa, ci ho vissuto negli ultimi sette anni e ora mi dichiaro una Pagratiotissa, persino orgogliosa. Ovviamente il fatto che sia così piccola rispetto al centro (in senso stretto) è per me probabilmente l’elemento più attraente della zona. Poi c’è quest’altra cosa, il fatto che – a parte i parcheggi – in questo quartiere non manca niente, niente percorsi, niente posti buoni, niente passeggiate notturne.

E quando si tratta di cibo, credo che nessuno si lamenti mai al Pagrati, abbiamo di tutto, dai ristoranti stellati allo street food famoso. Quindi mi concentrerò sulla seconda categoria, rivolta a chi sa offrire fast food di qualità, al meglio.

Borghese

Possibile nuovo arrivo in zona e sulla (ormai famosa) Archelaou Street Borghese che, con estro e materie prime della vicina Italia, prepara i panini quotidiani che da diversi mesi ormai fanno parlare di sé ad Atene. All’interno il pane tostato a lievitazione naturale (grano e integrale) ricoperto da pregiati formaggi e salumi tagliati al momento, su ordinazione. Lo chef Giorgos Lainas ha creato più di venti ricette e tra i suoi bestseller ci sono il BLT piccante, con pancetta affumicata, con lattuga croccante, pomodoro e maionese con peperoni, sandwich con insalata di uova, pollo alla griglia e insalata mista. Consiglio anche quella con mortadella al pistacchio, rucola, pecorino romano e maionese al pepe nero spezzato, quella con salsiccia, con fontina fusa, peperoni tricolori, cipolle caramellate e anche quella con salsa di tonno e vitello tonnato, con rucola e carciofi – ottima idea.

Baba ganush

Ormai da diversi anni è un valore costante nei sapori di Pagratio Baba ganush che piace a chi cerca opzioni vegetariane, ma non solo. Per la cronaca, la teoria prevalente sul luogo in cui il falafel è stato prodotto per la prima volta lo colloca in Egitto circa 1.000 anni fa, quando si dice che i copti lo mangiassero come sostituto della carne durante la Quaresima. Dal porto di Alessandria, il piatto e il suo nome furono esportati in altre parti del Medio Oriente. Il piatto in seguito si spostò a nord, nel Levante, dove i ceci furono sostituiti con i ceci.

A Varnava Square e Baba Ghanoush offrono autentiche ricette libanesi mescolate con sapori marocchini. I loro falafel possono essere gustati sia avvolti nella pita (bianca e intera) insieme a pomodori, cipollotti, tahini, harissa (una salsa piccante originaria del Nord Africa), baba ghanoush (un antipasto mangiato in Medio Oriente e composto da melanzane affumicate, cipolle bianche e tahin) e spezie in una porzione. Ma lo troverete anche in tante altre varianti, con l’hummus, con la salsa allo yogurt, con le melanzane affumicate fritte. Tuttavia, se scegli quella con harissa, la sensazione di questo tipo di salsa può essere placata da una limonata fresca con una spruzzata di menta e zenzero.

Distruttore vegano

Dato che ho detto del suggerimento del cibo vegetariano, tornerò a “Kato” Pagrati per questo Distruttore vegano. Come già dimostra il nome, questo particolare ristorante è dedicato alle ricette vegane, ma soprattutto è un luogo per chi fino ad ora non era convinto che si possano gustare piatti senza carne e altri prodotti di origine animale. Indicazioni per il percorso e convenienza, ha un piccolo menu che copre tutti i gusti con sapori salati, dolci e piccanti, con riferimenti che vanno dal tradizionale e tenero Ladenia Kimolou con pomodori, aglio, olio extra vergine di oliva, timo e formaggio vegetale e torta cipriota con polpette di melanzane, con una salsa di peperoni di Florina, una salsa allo yogurt con insalata di menta e prezzemolo e sono arrivati ​​a un burger con un hamburger di lenticchie e fagioli colorati, con maionese al curry, cavolo e pomodorini e anche uno con jackfruit affumicato (che se mangi la carne ti ricorderà molto il maiale stirato) marinato con salsa barbecue, insalata di cavolo, maionese e cipolle sottaceto-carote fatte a mano. Tutto ciò che esce dalla cucina a vista di Vegan Vandal è fatto a mano.

Molto bene

Apro il capitolo della pizza: tutti abbiamo i nostri preferiti e per molti ateniesi viene sfornata a Pagrati, di Molto bene. In un impasto che cuoce per 48 ore, con ingredienti italiani e cornicioni carbonizzati, questa pizzeria chic ha investito in ricette classiche e molto amate. Certo che dovete provare la margherita (la fa anche con la burrata, io ho optato per quella), la Diavola rossa e piccante con mozzarella fresca, chorizo ​​​​​​e salame verticina, ho anche un debole per le zucchine al pomodoro salsa, mozzarella fresca, pomodorini, gorgonzola, mozzarella di bufala, basilico e, naturalmente, zucca. Nota anche che se hai amici a casa ma non hai tempo per comprare qualcosa da mangiare con il tuo vino, Tre sorelle può portare a casa tua una varietà di salumi e formaggi.

Lovabowl

Allo stesso tempo, ci sono luoghi nel quartiere che dimostrano che il cibo sano non è necessariamente sinonimo di noia. Come suggerisce il nome, il Lovabowl basa il suo menu su deliziose ciotole e ha qualcosa da offrire tutto il giorno, letteralmente. Ciò significa che troverai ciotole per il pranzo come questa con uova strapazzate con latte di mandorle e katiki domoko, condite con scaglie di parmigiano, pomodorini arrostiti, scalogno, asparagi, bruschette integrali, avocado e pannocchie arrostite. Poi, nell’insalatiera troverai, tra le altre cose, una “delizia di couscous” con lenticchie beluga nere, formaggio feta, piselli, scalogno fresco, pomodorini, pepe di Florinis sott’aceto, cetriolo sott’aceto e un condimento al miele e lime , mentre in tutte le mie bowl del giorno ha vinto le esuberanti “Polpette di bufala alla greca” con polpette di bufala arrosto, crema di yogurt con philadelphia e semi di papavero, orzo vegetale con crema di pomodori secchi, pane integrale e olio extravergine di oliva . Ma ha anche ciotole dolci salutari che possono essere sia la colazione che il dessert, come la ciotola di avocado al cioccolato con sana mousse al cioccolato con latte di cocco e avocado, anacardi, muesli, fichi secchi, fragole, ananas e sesamo nero.

signorina Frais

Nei dolci, Pagrati ha un nome che tutta Atene invidierebbe. Uno dei quali è signorina Frais, la prima pasticceria fantasma della città ispirata a due famosi pasticceri. Evgenios Vardakastanis e Yiannis Kikiras creano a modo loro dolci classici che eccellono nel gusto e sono tutti eleganti nell’aspetto. Ma rimarrei con il Flan Parisienne con pistacchi e acciughe, è così delizioso. Inoltre, se vuoi fare un regalo a un amico ma non sai cosa regalare, penso che la selezione di dolci di Madame Fraise sarà apprezzata.

mon chou

Se sei una di quelle persone che, quando vuoi qualcosa di dolce, pensa al cioccolato, allora il nome che ti serve è mon chou che preparano all’istante profiteroles individuali e familiari con choux appena sfornati con crema pasticcera o gelato alla vaniglia e cioccolato a scelta.

L’indirizzo sopra è stato accidentalmente trovato nel suo filtro speciale efood, dove troverai negozi curati con caratteristiche, stili ed estetica specifici che li collocano tra i sapori da provare in ogni regione. Con Selezione rossa il team di efood infatti seleziona e consiglia ai propri utenti le esperienze di gusto più ricercate. Quindi ora sai come trovare facilmente e rapidamente consigli da tutti i segni che confermano che Pagrati sa come mangiare.