Gli alti costi dell’elettricità e del gas minacciano la cucina italiana. Se gli italiani non sanno come aiutarsi.
La cosa più importante a colpo d’occhio
Spaghetti, Penne, Fusili fanno parte della cucina tipica italiana. Tuttavia, prepararsi era diventato molto costoso nelle ultime settimane. La ragione di ciò è il rapido aumento dei prezzi dell’elettricità e del gas: ne serve molta per preparare deliziose paste.
Secondo l’Energy Consumers Association, cuocere 500 grammi di pasta in una pentola da cinque litri richiede fino a 700 wattora di elettricità. Sono circa 0,23 euro (a un prezzo dell’elettricità di 0,33 euro/kWh). Troppo per alcuni italiani. Hanno quindi usato un trucco consigliato dal premio Nobel per la fisica, Giorgio Parisi.
Cucinare la pasta: ecco come la fanno i premi Nobel
- pentola capiente con coperchio
- Una specie di spaghetti
- acqua
- Portare l’acqua a ebollizione in una casseruola. Attenzione: mettete il coperchio!
- Mettere la pasta in acqua bollente.
- Ora copri di nuovo velocemente la pentola e spegni il fornello. Se vuoi, puoi far bollire le tagliatelle in acqua per altri due minuti. Successivamente, tuttavia, l’alimentazione alla piastra di cottura deve essere scollegata.
Poiché la temperatura dell’acqua scende quando la piastra è spenta, la pasta ora impiega un minuto o due in più. Tuttavia, questo metodo consente di risparmiare energia fino al 47 percento, spiega Parisi.
Per inciso, puoi usare questo tipo di cottura passiva anche con le patate.
Risparmia più elettricità – con questi suggerimenti aggiuntivi
annotazione
Anche le pentole svolgono un ruolo importante nel determinare l’ora. Quanto meglio la padella dissipa e distribuisce il calore all’interno e copre in modo ottimale anche il piano cottura, tanto più breve sarà il tempo di cottura.
Pertanto, il tempo necessario affinché la pasta sia al dente nella pentola varia da persona a persona. A volte il tempo di cottura può arrivare fino a cinque minuti. Tuttavia, non consumi energia.
Se vuoi risparmiare ancora più energia elettrica o gas durante la cottura della pasta, puoi utilizzare altri due accorgimenti:
- Cuocere con poca acqua
Spesso basta un po’ d’acqua per cuocere la pasta. È importante che la pasta sia completamente ricoperta d’acqua. Questo può aiutare a variare la forma del vaso. - pre-cuocere
Scaldare l’acqua della pasta in un pentolino. Può anche risparmiare energia.
Come funziona il trucco del risparmio?
I fisici spiegano come funziona il trucco su YouTube: non c’è bisogno di far bollire la pasta in acqua a 100 gradi Celsius, dice Parisi. Altrimenti dipende dal calore. Per cuocere la pasta. Pertanto, anche le verdure e la carne possono essere preparate in questo modo ad alta efficienza energetica, spiega il premio Nobel.
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