Ha fatto la sua pizza e ha gareggiato nella classica categoria italiana ed è stato il primo tra i concorrenti a partecipare dalla Grecia! Il motivo per cui il nostro collega, viene dal villaggio di Spoa a Karpathos, Costa Annoussi, che dal 18 al 22 febbraio 2023 si è recato a Rimini, in Italia, e ha partecipato al Campionato mondiale di pizza illimitata 2023!
Il concorso è stato organizzato dalla rivista Ristorazione Italiana, nell’ambito della rassegna Beer&Food Attraction in collaborazione con IEG – Italian Exhibition Group e con gli sponsor della Regione Emilia Romagna e dell’Associazione Pizzaioli Romani.
I concorrenti si sono sfidati intorno agli 800 mq dello stand A1, dove sono state allestite per l’evento 10 postazioni pizza completamente attrezzate, con due forni a legna a disposizione.
Più di 20 giudici al forno e operatori nel laboratorio di preparazione partecipano alla valutazione dei concorrenti con una giuria di sei giudici e più di 70 professionisti della degustazione, selezionati a livello internazionale, tra cui i responsabili delle maggiori catene europee di pizza – tra cui Pizzikotto – che assistono alla gara e giudicano concorrenti che si sfidano in innovative gare di cucina e di abbinamento, con “piaghe” di creatività nello scrivere pizza dolci, pizze fritte, pizza&birra e anche con le più spettacolari gare di abilità come, ad esempio , in una gara di acrobazie con la pizza.
Kostas Annousis ha scritto con passione nel suo post su Facebook:
“Non è la destinazione che conta, è il viaggio…
Partecipa sicuramente a una competizione globale tra le migliori al mondo, di sicuro avrai un’esperienza straordinaria !!
Personalmente, ho l’onore di rappresentare la Grecia a Rimini, in Italia, per il 2023.
I sentimenti del momento mi danno lo stimolo per continuare a sforzarmi di più per ciò che amo!
Grazie mille a tutti coloro che sono stati al mio fianco in questa impresa!
Complimenti anche per gli organizzatori @accademiapizzaioligre il suo presidente che era lì con noi!
In particolare voglio dire un grande grazie a @genovese.angelo.3 che mi hanno abbracciato ma anche guidato lungo il mio percorso professionale.”
24.2.2023
Karpazia Notizie
